El Huevo

¡Este fabuloso alimento es considerado uno de lo más importante para los deportistas por su contenido de proteínas, Por eso te traemos todo lo referente al HUEVO!

Tiene muchas formas de cocinarse, lo puedes comer a cualquier hora del día y combinarlos de distintas formas.

En un tiempo se mencionaba que el huevo era perjudicial para la salud si lo consumías a diario, ya que aumentaba el colesterol LDL (malo) en sangre. Pero debido a diferentes investigaciones se determino que no altera el colesterol, por el contrario, tiene múltiples beneficios para la salud.

Posee un alto contenido en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, por lo tanto, deben ser aportados en la dieta.

Es beneficioso para la salud cardiovascular. Contiene antioxidantes como Selenio, vitamina E, carotenoides, ácido fólico y colina, necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

Posee fuente de vitamina A 28,4%, Vitamina D (36%), vitamina E (15,8%), riboflavina (26,4%), niacina (20,6%), ácido fólico (25,6%), vitamina B12 (84%), biotina (40%), ácido pantoténico (30%), fósforo (30,9%), hierro (15,7%), zinc (20%) y selenio (18,2%).

Ello hace del huevo un alimento nutricionalmente denso, rico en componentes nutritivos y con muy pocas calorías.

Lo pueden consumir Niños, Adolescentes, Adultos y Envejecientes.

El consumo de huevo en mujeres embarazadas o lactantes es muy importante, ya que por su contenido de colina beneficia al feto en el desarrollo del sistema nervioso y ayuda a prevenir defectos de nacimiento, siempre y cuando este bien cocido.

La fuente de colina es un nutriente que ayuda a mantener la estructura de las células cerebrales. Favorece el desarrollo del cerebro fetal.

Las mujeres embarazadas pueden consumir al menos 4 huevos para obtener 500g de colina

Precauciones

Solo los diabéticos y personas que ya tienen enfermedades del corazón deben limitar el consumo de yemas de huevos a tres por semana.

Ventajas

El huevo es muy bueno para proteger el corazón

El huevo ayuda a combatir la inflamación

El huevo ayuda a mantener los huesos fuertes

El huevo ayuda a evitar la degeneración de la visión relacionada con la edad.

Desventajas

Puede transmitir enfermedades como la Salmonella, esta bacteria se puede contraer cuando el huevo no está bien cocido.

Cantidad de Calorías que aporta un huevo

Huevo 78
Huevo crudo 76
Huevo frito 108
Clara de huevo cocida 13
Clara de huevo frita 22
Yema de huevo frita 85
Tortilla francesa 104

Como distinguir los días que tiene un huevo.

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